Dattes fourrées à la frangipane aux agrumes (cru, vegan, sans sucre)

Une manière originale de célébrer l'épiphanie, avec une version végétale, crue et sans sucre de la frangipane : à base d'amandes trempées, agrémentée d'un sirop aux agrumes maison, sucré naturellement par les fruits et une touche de sirop d'agave, dont l'acidité équilibre la douceur des dattes.

Muffins au potimarron et aux dattes, glaçage de patate douce à la vanille (sans gluten, sans sucre, vegan)

Des muffins à base de flocons d'avoine très moelleux grâce à la chair du potimarron, au bon goût de datte et de purée d'amande.