Dip de betterave au raifort et soupe de courgette crue au lait de coco

Pour le dip : Mettre à tremper une poignée de noix de cajou (au moins 2 ou 3h avant). Les mixer avec une betterave, deux cuillères à café rases de raifort, du sel, une cuillère à café bombée de tahin, une demi gousse d'ail et un peu d'eau. Parsemer de graines de chanvre au moment … Continuer de lire Dip de betterave au raifort et soupe de courgette crue au lait de coco

Crackers et crème de lentilles au paprika avec tomates fraîches, confiture de tomate au citron et thym

Une crème de lentilles au paprika fumé à étaler sur des crackers à l'apéro ou comme repas léger, ou pour farcir des légumes en accompagnement ou lors d'un barbecue, agrémentée de confiture de tomate et citron et de thym frais.