Gratin de pommes de terre et rutabaga à la crème

Trois portions 

Faire cuire 3 pommes de terre épluchées dans de l’eau bouillante.

Mélanger 30cl de crème végétale, deux cuillères à café de moutarde à l’ancienne, du sel, du poivre, deux gousses d’ail écrasées et une cuillère à café bombée de curcuma.

Badigeonner le fond d’un plat à gratin d’huile de coco. Y mettre les pommes de terre coupées en rondelles, un bon quart de rutabaga (cru) finement tranché, un oignon finement tranché, puis verser l’appareil. Saupoudrer d’un peu de farine de pois chiches et de graines et de flocons au choix et enfourner à 200° pendant 20min.

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