Papillotes de panais & carottes à la sauge et figues séchées, duo de riz et lentilles corail au lait de coco

1 à 2 portions – 30 minutes

Préchauffer le four à 200°.

IMG_4908[1].JPG

Découper deux panais et deux belles carottes en morceaux, ainsi que 4 figues séchées, rajouter du sel, du poivre, disposer sur du papier sulfurisé et mettre des feuilles de sauge fraîche avant de refermer la papillote. Enfourner pour 20min.

Pendant ce temps, mettre à cuire 60g de lentilles roses et 120g de riz basmati avec 250ml de lait de coco et 250ml d’eau (ajuster pendant la cuisson). Saler en fin de cuisson.

Les lentilles roses contiennent autour de 25% de protéines, le riz basmati autour de 11%. Cette recette apporte environ 15g de protéines de légumineuses et 13g de protéines de céréales. 

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.