Tartelettes à la crème d’épinard (vegan, sans gluten)

Préparation 30 min – cuisson 30 minutes

Pour la pâte, utiliser une de mes pâtes sans huile à la farine de pois-chiches, soit à la pomme de terre, soit nature.

  • 250g d’épinards
  • un oignon
  • 250ml de crème végétal
  • 1 gousse d’ail
  • sel & poivre

Laver les épinards et les hacher grossièrement et émincer l’oignon. Faire cuire le tout à l’étouffée ou à la vapeur.

Préchauffer le four à 180°.

Préparer la pâte, la diviser en cinq portions et foncer cinq petit moules à tartelettes (entre 4 et 6, selon leur taille. Essayer d’étaler la pâte plutôt finement pour ces tartelettes). Piquer le fond avec une fourchette et enfourner à blanc pendant une dizaine de minutes, le temps de préparer l’appareil.

Mélanger la crème végétale avec la gousse d’ail écrasée, du sel et du poivre et du tamari, éventuellement (sauce soja). Retirer les épinards du feu et les incorporer dans la crème.

Sortir les fonds de pâte du four et les garnir de préparation. Les enfourner à nouveau pour environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.

On peut remplacer les épinards par du poireau pour cette recette.

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.