Lentilles vertes

2 portions – 30 minutes 

Mettre 25cl de lentilles vertes dans une casserole, recouvrir d’eau et mettre sur le feu : porter d’abord à ébullition puis réduire à feu moyen.

Découper une grosse pomme de terre en petits dés, faire de même avec trois ou quatre carottes, émincer un demi oignon, éplucher et dégermer deux gousses d’ail et ajouter aux lentilles.

Mettre du gros sel, deux feuilles de laurier et quelques feuilles de sauge, des baies de coriandre (facultatif) et du fenugrec (facultatif). Laisser mijoter jusqu’à ce que les lentilles soient cuites, en ajoutant de l’eau au fur et à mesure si nécessaire. Retirer les feuilles de sauge et de laurier avant de servir.

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.