Crème coco et banane à la caroube et cacao cru

Un article détaillé sur ce petit-déjeuner est à trouver sur le site chaudron-pastel.fr. Voici ma version :

  • 3 cc de farine de coco
  • 1 cc de cacao cru
  • 1 cc de caroube crue en poudre
  • 1 banane écrasée (écraser la banane 1h en avance si possible : son oxydation la rend plus digeste)
  • 1 cc d’huile de coco
  • du lait végétal

Mélanger tous les ingrédients. Verser autant de lait que souhaité selon la consistance désirée. La caroube et le cacao sont facultatifs et peuvent être remplacés par d’autres poudres au choix (maca, lucuma, farine de souchet, etc., comme détaillé dans la recette originale).

Pour rajouter par-dessus :

  • du chocolat cru (facultatif)
  • des chips de noix de coco (facultatif)
  • des morceaux d’écorce de caroube (facultatif)
  • des fruits secs (ici, des pruneaux)
  • des fruits oléagineux, entier ou en purée (ici de la purée de noisettes)

On peut remplacer tous les ingrédients afin de varier selon ses envies.

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