Crème verte aux haricots blancs et sésame

Deux portions

  • un poireau
  • une demi tête de brocoli
  • 1 tasse de haricots blancs cuits
  • une pomme de terre
  • une pincée de muscade
  • des graines de sésame
  • du yaourt de soja
  • du tahin
  • du pain au levain

Mettre à cuire les légumes et la pomme de terre dans un peu d’eau à feu moyen avec du sel et la muscade. Quand les légumes sont cuits, ajouter les haricots blancs et mixer. Servir avec une cuillère de yaourt et parsemé de graines de sésames. Déguster avec du pain au levain tartiné de tahin.

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