Gaspacho de légumes d’été aux pignons de pin

Pour 2 personnes

  • 1/2 poivron jaune ou orange
  • 1 tomate de variété ancienne (je préfère les noires de Crimée)
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 petit concombre (1/3 d’un grand)
  • une pincée de piment (frais, sous forme de harissa ou de piments séchés, à ajuster selon ses goûts, je conseille de faire un gaspacho assez relevé)
  • une c. à soupe de tamari (sauce soja)
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • une pincée de sel
  • quelques pignons de pin

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