Pour un bol
- 4 carottes
- 1 pomme de terre
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à café de sumac
- une grosse pincée de sel
- facultatif : 1cm de curcuma frais
Épluchez et coupez les carottes et la pomme de terre en morceaux. Mettez les à cuire avec un fond d’eau à l’étouffée avec le sel et le sumac, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Laissez les refroidir complètement avant de mixer finement avec l’huile d’olive.
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