Tajine de légumes d’hiver aux pruneaux et amandes

Un tajine de légumes sucré-salé : ras-el-hanout et cannelle, légumes d'automnes et pois-chiches accompagnés d'abricots secs et d'amandes concassées

Pancakes de pois-chiches aux épinards et persil (sans gluten, vegan)

Des pancakes salés à base de farine de pois chiche à la texture aérienne, avec des épinards, du persil et de l'oignon rouge

Crème de lentilles corail au miso, curcuma et tournesol

Une tartinade de lentilles corail avec du miso, du tahin, du curcuma et des graines de tournesol trempées. Super sain et idéal pour accompagner des légumes grillés, pour un barbecue par exemple..

Salade de fenouil au sésame

Une salade toute simple, rapide et fraîche, de fenouil, pomme et quinoa avec une vinaigrette bien relevée, comme accompagnement ou repas léger

Mayonnaise vegan et légère + recette de salade de pommes de terre

Une mayonnaise végétale dont le goût et la texture rappellent vraiment la mayonnaise maison, tout en restant pauvre en huile. En bonus, une recette de salade de pommes de terre à la mayonnaise végétale, qui sort un peu de l'ordinaire, agrémentée de raisins secs et de pomme.

Gratin de pommes de terre et rutabaga à la crème de soja

Gratin crémeux de pommes de terre et rutabaga croquant. Idéal même pour ceux qui ne sont pas fan de ce légume un peu spécial !

Salade de betteraves jaunes au curcuma et aux canneberges

Une idée de salade colorée pour sublimer la douceur des betteraves jaunes avec du curcuma, contrebalancée par l'acidité et le sucré des cranberries. Un accompagnement frais et original.