La meilleure recette de rouleaux de printemps que j'aie testée jusque-là... Frais, croquant, nourrissant, légèrement sucré, avec une sauce épicée au tamari et au sésame.
Catégorie : Apéro
Pesto d’amandes aux légumes fermentés (vegan)
Une recette de pesto super saine à base d'amandes trempées, riche en probiotique grâce à des légumes fermentés, qui apportent une subtile touche d'acidité sans que l'on ne sente trop leur goût.
Pois chiches grillés
Un apéro maison super simple, pas cher, croustillant et épicé !
Baba ganoush (caviar d’aubergines)
Un accompagnement délicieux et frais, parfait avec des falafels, du taboulé ou une salade.
Crackers et crème de lentilles au paprika avec tomates fraîches, confiture de tomate au citron et thym
Une crème de lentilles au paprika fumé à étaler sur des crackers à l'apéro ou comme repas léger, ou pour farcir des légumes en accompagnement ou lors d'un barbecue, agrémentée de confiture de tomate et citron et de thym frais.
Crème de lentilles corail au miso, curcuma et tournesol
Une tartinade de lentilles corail avec du miso, du tahin, du curcuma et des graines de tournesol trempées. Super sain et idéal pour accompagner des légumes grillés, pour un barbecue par exemple..
« Houmous » de pois germés au raifort et courgettes à l’ail
Houmous de pois germés au raifort accompagné de courgettes, chou-fleur, olives, légumes fermentés et persil frais
