Crème de carottes au sumac

Une crème onctueuse et super digeste qui peut se déguster froide à l'apéro ou en tartinade, mais aussi chaude comme une purée en accompagnement d'un plat.

Patates douces farcies aux pois-chiches et sauce au tahin

Une patate douce farcie avec une salade de pois-chiches au persil, citron et huile d'olive, garnie d'une sauce tahin, citron et tamari dont la saveur umami contraste avec la douceur de la patate douce.

Cream cheese vegan au raifort et à la ciboulette

Une tartinade au goût subtile et délicat, très simple à faire.

Croquettes de fèves au four (vegan, sans huile)

Des croquettes réalisées à base de fèves trempées, très croquantes tout en étant moelleuses à l'intérieur. Elles ont un goût riche et relevé et sont cuites au four sans matière grasse ajoutée.

Assiette de sarrasin au houmous et vinaigrette au gingembre

Du sarrasin aux raisins secs et graines de courge, des légumes de saison, un houmous crémeux et acidulé et une vinaigrette bien relevée au gingembre. Un mélange savoureux de textures et de saveurs, entre crémeux et croquant et sucré et épicé...

Pesto (tout doux) de fanes de radis aux amandes

Un pesto doux et frais, idéal même pour ceux qui ne raffolent pas du goût assez fort des fanes de radis crus mais souhaitent quand même profiter des nombreux nutriments que contiennent les fanes de légumes primeurs et gaspiller le moins possible.

Haricots blancs en sauce

Des haricots blancs tendres à souhait dans une sauce riche et crémeuse.

Fenouil rôti au sésame, quinoa & tofu aux graines

Du fenouil rôti au four avec de la sauce soja, des graines de sésame, légèrement caramélisé, masquant ainsi son goût anisé. Servi avec du quinoa aux amandes et aux noix et du tofu fumé aux graines.

Salade de cornilles au tahin

Salade de cornilles (ou haricots oeil noir) avec une sauce au tahin, citron, échalote et persil. Une salade riche en protéines, en texture et en goût.

Burgers de farine de pois-chiche (vegan, sans gluten)

Des petites galettes parfaites pour faire des hamburgers vegan super rapides, avec peu d'ingrédients et une texture idéale. Elles sont aussi très bonnes toutes seules, comme source de protéine pour accompagner un repas, pratique quand on n'a pas beaucoup de temps pour cuisiner.