Réaliser son muesli maison (sans sucre)

La combinaison parfaite de tout ce qu'il faut pour un muesli : une base de flocons d'avoine, du riz soufflé pour le croustillant, des dattes pour du sucré naturel, des pépites de chocolat pour la gourmandise et un granola maison pour du croquant, sans sucre et sans huile.

Fenouil rôti au sésame, quinoa & tofu aux graines

Du fenouil rôti au four avec de la sauce soja, des graines de sésame, légèrement caramélisé, masquant ainsi son goût anisé. Servi avec du quinoa aux amandes et aux noix et du tofu fumé aux graines.

Carrot cake (vegan, sans gluten, sans sucre)

Une version saine et vegan du carrot cake, ce gâteau à base de carotte qui sent bon les épices de Noël, agrémenté de raisins secs et de noix. Super moelleux, sucré naturellement avec du sirop d'agave, et une recette de glaçage au chocolat saine et savoureuse pour en faire un dessert festif.

Granola germé à la châtaigne (vegan, sans gluten, sans sucre)

Ce granola croquant et riche en goût est aussi très nutritif : toutes les graines et noix utilisées sont pré-trempées. Le granola (ou muesli) de grains activés est dur à trouver et souvent hors de prix, mais cette recette, qui est aussi sans sucre, sans huile et sans gluten, est toute simple et tout à fait délicieuse...

Porridge de grains entiers (vegan, sans gluten)

Une recette réconfortante à déguster chaude ou froide, comme petit-déjeuner, goûter, en-cas... Le plaisir du porridge tout en prenant soin de consommer des céréales pré-germées ! Voici plusieurs idées de recettes que l'on peut personnaliser à volonté. Elle peut aussi être sans gluten, si l'on choisit de l'avoine sans gluten.

Crème coco et banane à la caroube et cacao cru

Une crème à base de farine de coco et lait végétal selon la recette du Petit Déjeuner d'une Fée de Chaudron-pastel.fr, à manger au petit déjeuner ou comme goûter. Riche et complet, contenant protéines, lipides et glucides, il est parfait après une séance de sport. Cette crème a aussi un goût délicieux et est très digeste.