La combinaison parfaite de tout ce qu'il faut pour un muesli : une base de flocons d'avoine, du riz soufflé pour le croustillant, des dattes pour du sucré naturel, des pépites de chocolat pour la gourmandise et un granola maison pour du croquant, sans sucre et sans huile.
Catégorie : Petit-déjeuner
Fenouil rôti au sésame, quinoa & tofu aux graines
Du fenouil rôti au four avec de la sauce soja, des graines de sésame, légèrement caramélisé, masquant ainsi son goût anisé. Servi avec du quinoa aux amandes et aux noix et du tofu fumé aux graines.
Carrot cake (vegan, sans gluten, sans sucre)
Une version saine et vegan du carrot cake, ce gâteau à base de carotte qui sent bon les épices de Noël, agrémenté de raisins secs et de noix. Super moelleux, sucré naturellement avec du sirop d'agave, et une recette de glaçage au chocolat saine et savoureuse pour en faire un dessert festif.
Idées pour des goûters sains
Des idées et des exemples d'en-cas pour grignoter tout en mangeant sainement, à personnaliser selon les goûts de chacun, des idées les plus simples et rapides aux recettes plus complexes
Granola germé à la châtaigne (vegan, sans gluten, sans sucre)
Ce granola croquant et riche en goût est aussi très nutritif : toutes les graines et noix utilisées sont pré-trempées. Le granola (ou muesli) de grains activés est dur à trouver et souvent hors de prix, mais cette recette, qui est aussi sans sucre, sans huile et sans gluten, est toute simple et tout à fait délicieuse...
Pain aux grains entiers au psyllium (sans gluten)
Un pain moelleux comme du pain de mie tout en étant croustillant, customisable à l'infini et tout simple à faire. Cette recette, du blog green-me-up.com, utilise des grains entiers pré-germés mixés et du psyllium, elle ne demande ni levure ni levain et peut être réalisée sans gluten.
Porridge de grains entiers (vegan, sans gluten)
Une recette réconfortante à déguster chaude ou froide, comme petit-déjeuner, goûter, en-cas... Le plaisir du porridge tout en prenant soin de consommer des céréales pré-germées ! Voici plusieurs idées de recettes que l'on peut personnaliser à volonté. Elle peut aussi être sans gluten, si l'on choisit de l'avoine sans gluten.
Granola cru de sarrasin miel – sésame
Une recette de granola cru à base de sarrasin à personnaliser
Bol de smoothie pour le petit-déjeuner
Nouvelle idée de bol pour le petit-déjeuner : bol de smoothie
Muffins au sésame & figues sèches (vegan, sans sucre, sans gluten)
Muffins au sésame sans sucre ajouté et sans gluten, base que l'on peut adapter à des recettes autant sucrées que salées, à décliner à l'infini... Parfaits pour un apéro, un goûter, ou un petit-déjeuner rapide
