Des petites galettes parfaites pour faire des hamburgers vegan super rapides, avec peu d'ingrédients et une texture idéale. Elles sont aussi très bonnes toutes seules, comme source de protéine pour accompagner un repas, pratique quand on n'a pas beaucoup de temps pour cuisiner.
Catégorie : Repas express
Tartine de printemps au tofu brouillé, tahin et choucroute
Une délicieuse tartine printanière où se combinent plusieurs saveurs : le tahin crémeux, le tofu brouillé aux légumes de printemps, fondant et léger, et un peu de choucroute sur le dessus pour la fraîcheur et l'acidité qui équilibre les saveurs. Un repas ultra rapide à préparer, riche en nutriments et vraiment délicieux !
Salade de quinoa provençale
Une salade fraîche et croquante grâce aux noisettes, qui sent les herbes aromatiques, rapide et légère tout en étant nourrissante. La vinaigrette à la tomate ainsi que le citron et les olives apportent une touche légèrement acidulée...
Wrap de céréales germées + idées recettes (sans gluten)
Une superbe recette de wrap qui, au lieu d'utiliser de la farine, utilise des grains entiers (au choix) qui ont pu tremper pendant une nuit. Aussi simple à faire qu'une pâte à crêpe, et en résultat, de vrais wrap que l'on peut garnir à souhait ! En prime, deux idées de recette : wrap à la patate douce, pois cassés et pesto & wrap avocat et lentilles belluga.
Dip de betterave crue au raifort et soupe de courgette crue au lait de coco
Une soupe fraîche et douce à la courgette crue et au lait de coco, accompagnée de tofu mariné et d'une tartinade de betterave crue au raifort bien relevée.
Crème de lentilles corail au miso, curcuma et tournesol
Une tartinade de lentilles corail avec du miso, du tahin, du curcuma et des graines de tournesol trempées. Super sain et idéal pour accompagner des légumes grillés, pour un barbecue par exemple..
Poêlée aigre-douce de tofu et légumes d’hiver
Poêlée de légumes d'hiver et tofu à la sauce aigre-douce
Salade de fenouil au sésame
Une salade toute simple, rapide et fraîche, de fenouil, pomme et quinoa avec une vinaigrette bien relevée, comme accompagnement ou repas léger
Salade de pois chiches aux légumes de printemps et aux noix
Une salade fraîche de pois chiches avec légumes de printemps, noix croquantes et vinaigrette au citron et à la coriandre
Soupe épicée de carottes crues & tofu grillé au piment
Soupe nourrissante de carottes crues au gingembre, ail et curcuma, avec des noix de cajou trempées pour une soupe épaisse et crémeuse. Servie avec des cubes de tofu marinés au piment et enrobés de graines de sésame pour un peu de croustillant
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