Assiette de sorgho au miso avec carottes aux algues et au sésame (vegan, sans gluten)

Une assiette composée complète et variée, avec des pois-chiches et une céréale peu connue : le sorgho. Comme accompagnement, une délicieuse recette de carottes caramélisées aux algues et au sésame. La saveur de tout le plat est rehaussée par une sauce au miso sucrée-salée.

Galettes de céleri protéinées au persil et éclats d’amande (vegan, sans gluten)

Des petites galettes de pommes de terre et céleri bien croustillantes avec des éclats d'amandes torréfiées, agrémentées d'épices et de persil.