Croques-monsieur vegan aux champignons et tofu fumé avec sauce crémeuse

Des croques monsieur fourrés aux champignons et tofu fumé avec une sauce crémeuse au goût fromager et une pointe de moutarde. Simple et rapide, plutôt sain et totalement délicieux !

Tartelettes moutarde – champignon (vegan, sans gluten)

Des petites tartelettes utilisant très peu d'ingrédients, super simples à faire, mais pas moins délicieuses. Il est aussi possible de les réaliser en version mini pour en faire des petits amuse-bouches.

Tartine de printemps au tofu brouillé, tahin et choucroute

Une délicieuse tartine printanière où se combinent plusieurs saveurs : le tahin crémeux, le tofu brouillé aux légumes de printemps, fondant et léger, et un peu de choucroute sur le dessus pour la fraîcheur et l'acidité qui équilibre les saveurs. Un repas ultra rapide à préparer, riche en nutriments et vraiment délicieux !

Nouilles au lait de coco et aux champignons citronnés (vegan, sans gluten)

Des nouilles de riz dans un bouillon au lait de coco, parfumé avec de l'ail, du gingembre, du piment et de la sauce soja, avec du tofu et des morceaux de champignons frais marinés au citron vert, servi avec de la coriandre et des cacahuètes pour plus de saveur et un peu de croquant.