Des haricots lingots dans une sauce tomate au panais, avec du thym, de l'ail, de la muscade et des tomates séchées.
Étiquette : panais
Boulettes de panais au manioc et abricots secs, sauce tomate au fenouil, semoule de chou-fleur
Un repas complet et très léger et digeste, mariant une sauce tomate légèrement acidulée et anisée à des boulettes de panais et manioc douces, croquantes et très moelleuses, avec des morceaux d'abricots secs et des éclats d'amande. Pour accompagner le tout, un "taboulé" de chou-fleur râpé, citronné, parfumé et frais.
Sauce crémeuse de panais à la tomate
Cette sauce est tellement crémeuse que l'on a du mal à imaginer que c'est un légume, le panais, qui lui donne cette texture onctueuse. Pas besoin de crème pour faire une sauce délicieuse !
Tajine de légumes d’hiver aux pruneaux et amandes
Un tajine de légumes sucré-salé : ras-el-hanout et cannelle, légumes d'automnes et pois-chiches accompagnés d'abricots secs et d'amandes concassées
Papillotes de panais & carottes à la sauge et figues séchées, duo de riz et lentilles corail au lait de coco
Papillotes de panais & carottes à la sauge et figues séchées, avec riz et lentilles corail au lait de coco
