Crêpes de lentilles et crème de sésame à l’ail, citron et curcuma

Des crêpes faites à base de riz et de lentilles trempés, accompagnée de crudités et d'une sauce très parfumée faite de tahini, citron, ail, gingembre et curcuma.

Assiette de sorgho au miso avec carottes aux algues et au sésame (vegan, sans gluten)

Une assiette composée complète et variée, avec des pois-chiches et une céréale peu connue : le sorgho. Comme accompagnement, une délicieuse recette de carottes caramélisées aux algues et au sésame. La saveur de tout le plat est rehaussée par une sauce au miso sucrée-salée.

Falafels & sauce au sésame (cuisson sans huile)

Falafels maison à base de pois-chiches crus trempés, à garnir dans une assiette composée ou à déguster enveloppé d'une tortilla maison avec une délicieuse sauce au sésame et au citron vert. Bien denses et compacts à l'intérieur, croquants à l'extérieur tout en étant moelleux, et très savoureux...