Une soupe riche et crémeuse, mêlant endive, curcuma, graines de tournesol et yaourt. Une façon originale de cuisiner l'endive, dont l'amertume est équilibrée par la douceur du curcuma et la fraîcheur du yaourt.
Étiquette : soupe
Soupe miso aux navets primeurs
Une version de la soupe miso japonaise avec des navets primeurs et leurs fanes (un bon moyen de ne pas jeter toute cette verdure !) Un bouillon nourrissant agrémenté d'algues, de champignons, de gingembre, d'oignon, de tofu et un d'un filet d'huile de sésame... Très riche en saveurs, et original !
Soupe épicée de carottes crues & tofu grillé au piment
Soupe nourrissante de carottes crues au gingembre, ail et curcuma, avec des noix de cajou trempées pour une soupe épaisse et crémeuse. Servie avec des cubes de tofu marinés au piment et enrobés de graines de sésame pour un peu de croustillant
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